お料理

ダイエット食をアレンジ 沼のレシピ(トマトチーズリゾット風)

ダイエット食、沼のアレンジをやっています。

めんつゆだけだと飽きてしまうといけないので、別の味付けを作ってみました。

いわゆるマグマですね!

沼(トマトチーズリゾット風)の作り方

材料

・お米1合
・えのき 1袋(200g)
・玉ねぎ 中1玉(200g)
・オクラ 5本(50g)
・鶏胸肉 1枚(300g)
・トマト缶 1個(400g)
・水 700cc(適量)
・固形コンソメ 2個
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・とろけるチーズ 60g
・胡椒 適当
・オリーブオイル 大さじ1

電気圧力鍋はPanasonicのSR-MP300-Kを使用しています。

手順

  1. 電気圧力鍋に洗ったお米と適当に切った玉ねぎ、えのき、鶏胸肉入れる。
  2. 固形コンソメは少量の水で溶いてから入れる。
  3. トマト缶、おろしにんにく、おろししょうが、オリーブオイルを入れ、最後に水を入れる。(水は調理量MAXの線を超えないように調整する)
  4. 蓋を閉め、圧力調理で10分加熱する。
  5. 圧力が下がり出来上がったら蓋をあけてチーズを入れてよくかき混ぜる。

総カロリーは約1400カロリーくらいなので、3〜4食分くらいかと思います。